당뇨병 환자, 계란 노른자 정말 먹어도 될까? ‘먹지 마’는 오해입니다!

건강

vosvos84 2025. 4. 17. 13:41

"계란은 단백질이 풍부해서 좋다는데, 노른자는 안 된대..."
"콜레스테롤 때문에 당뇨 환자는 노른자 피해야 하지 않나요?"

혹시 이런 고민 해보신 적 있나요?
특히 건강검진에서 당뇨병 진단을 받은 분들이라면
식단에서 계란 노른자를 반쯤 기피식품처럼 여기기 시작하죠.

하지만, 그건 절반은 맞고 절반은 오해일 수 있어요!
오늘은 **‘당뇨병과 계란 노른자’**의 진짜 관계를
확실하게 풀어드립니다.

🥚 계란 노른자, 콜레스테롤 덩어리? No!

맞습니다. 계란 노른자엔 콜레스테롤이 많아요.
계란 한 개당 약 180~200mg의 콜레스테롤이 포함되어 있죠.

그런데 중요한 건!

▶️ 콜레스테롤을 음식으로 섭취한다고 해서
곧바로 혈중 콜레스테롤 수치가 올라가는 건 아니라는 사실.

즉, 콜레스테롤 많은 음식을 먹는다고 해서
무조건 혈관이 막히거나 당뇨가 심해지는 건 아닙니다.

게다가 노른자에는

당뇨병 환자는 혈관 건강이 약해진 상태입니다.
이미 심혈관 질환, 고지혈증, 고혈압 동반 가능성이 높기 때문에
콜레스테롤 섭취량은 조심할 필요가 있어요.

즉, 계란 노른자 자체가 나쁜 건 아니지만,
콜레스테롤 조절이 필요한 사람에겐
섭취 ‘횟수와 양’이 중요하다는 겁니다.

이처럼 계란 자체가 문제가 아니라,
당뇨 + 다른 질환 유무에 따라 섭취량을 달리해야 해요!

1️⃣ 콜린 → 인슐린 민감성 향상에 도움
2️⃣ 루테인 → 당뇨병성 안구질환 예방
3️⃣ 단백질 & 지방 조합 → 혈당 급상승 억제
4️⃣ 포만감 유지 → 과식 방지

노른자는 단순히 콜레스테롤 음식이 아니라
혈당 안정에 도움을 줄 수 있는 기능성 식품이기도 해요!

Q1. 당뇨 환자는 계란 노른자 절대 먹으면 안 되나요?
👉 아닙니다! 콜레스테롤 수치가 정상이면 하루 1개는 충분히 가능합니다.

Q2. 노른자 섭취가 혈당에 영향을 줄까요?
👉 아니요! 계란은 탄수화물이 거의 없어 혈당을 올리지 않습니다.

Q3. 당뇨 환자에게 계란 흰자만 먹는 게 더 좋나요?
👉 흰자는 단백질만 있고 지방이 없어 혈관 부담이 적어요.
따라서 고지혈증 동반 시엔 흰자 위주가 안전합니다.

Q4. 계란을 매일 먹어도 되나요?
👉 일반적인 경우 하루 1개는 문제 없지만,
건강 상태 따라 주 3~5회로 조절하는 게 좋습니다.

Q5. 계란 말고 단백질 섭취는 뭐가 좋나요?
👉 닭가슴살, 두부, 생선, 그릭요거트, 견과류 등
저지방 고단백 식품을 추천합니다.

Q6. 계란 노른자를 끓이거나 구우면 덜 해롭나요?
👉 조리 방법보다는 총 섭취량이 중요해요.
기름 없이 삶거나 찌는 방식이 가장 이상적입니다.

계란 노른자에 대한 오해, 오늘 확실히 풀리셨죠?
당뇨 환자에게 무조건 나쁜 음식은 없습니다.
어떻게, 얼마나 먹느냐가 핵심입니다.

노른자를 무조건 제거하기보다는,
자신의 건강 상태에 맞게 현명하게 조절해서 드시면 됩니다.

계란은 여전히 최고의 저렴한 슈퍼푸드입니다!
당뇨 관리 중이라도, 계란과 잘 지내보세요.
몸도 마음도 든든해질 거예요.